Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницМедицина и образование / Организация и контроль питания больных / Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницСтраница 3
Контроль за питанием больных осуществляется специальным советом по лечебному питанию. В состав совета входит главный врач, его заместитель по административно-хозяйственной части, старшая сестра, врач-диетолог, диетсестра – заведующая кухней, старший повар, заведующие и диет-сестры отделений. При приготовлении пищи необходимо соблюдать определенные требования с целью приготовления блюд высокого качества и вкуса, горячих, витаминизированных и вкусных.
Смотрите также
Что такое БЦЖ
Даже те, кто не особенно увлекался
словесностью в школе, наверняка помнят, что в произведениях русской литературы
XIX в. буквально свирепствовала болезнь под названием «чахотка». Так называли в
те времена туберкулез (преимущественно туберкулез легких), тысячами уносивший
человеческие жизни. В 1882 г. немецкий микробиолог Роберт Кох нашел «злоумышленника»
- бактерию, вызывающую туберкулез. В честь этого ученого она и была названа -
« ...
Влияние на иммунную систему
В настоящее время накоплено достаточно данных, указывающих на
отрицательное влияние ЭМП на иммунологическую реактивность организма.
Результаты исследований ученых России дают основание считать, что при
воздействии ЭМП нарушаются процессы иммуногенеза, чаще в сторону их угнетения.
Установлено также, что у животных, облученных ЭМП, изменяется характер
инфекционного процесса - течение инфекционного процесса отягощается.
Возникновение ауто ...