Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницМедицина и образование / Организация и контроль питания больных / Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницСтраница 3
Контроль за питанием больных осуществляется специальным советом по лечебному питанию. В состав совета входит главный врач, его заместитель по административно-хозяйственной части, старшая сестра, врач-диетолог, диетсестра – заведующая кухней, старший повар, заведующие и диет-сестры отделений. При приготовлении пищи необходимо соблюдать определенные требования с целью приготовления блюд высокого качества и вкуса, горячих, витаминизированных и вкусных.
Смотрите также
Сирингомиелия
Сирингомиелией называется хроническое заболевание нервной системы,
сущность которого заключается в разрастании глии и образовании полостей в сером
веществе спинного мозга. Название происходит от греч. syrings — полость,
тростник; myelon — спинной мозг. Заболевание начинается разрастанием глии и
образованием глиальных узлов (глиоз) в сером веществе спинного мозга с
последующим образованием полостей на их месте. При переходе процесса н ...
Здравоохранение в условиях рыночной экономики
Спрос,
предложение и рыночные структуры в здравоохранении.
Рыночные
отношения выражают определенную экономическую обособленность производителей и
потребителей продуктов и услуг, возмездность их взаимодействия. По своему
содержанию они включат широкий набор различных элементов. Сфера охвата
рыночными отношениями тех или иных сторон жизнедеятельности общества не
является постоянной величиной. Рыночный механизм является процессом,
пос ...