Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницМедицина и образование / Организация и контроль питания больных / Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницСтраница 3
Контроль за питанием больных осуществляется специальным советом по лечебному питанию. В состав совета входит главный врач, его заместитель по административно-хозяйственной части, старшая сестра, врач-диетолог, диетсестра – заведующая кухней, старший повар, заведующие и диет-сестры отделений. При приготовлении пищи необходимо соблюдать определенные требования с целью приготовления блюд высокого качества и вкуса, горячих, витаминизированных и вкусных.
Смотрите также
Синдромы заболеваний почек
...
Современные правила этики и деонтологии
§
Работа в
отделении или в стационаре должна подчиняться строгой дисциплине, должна
соблюдаться субординация, то есть служебное подчинение младшего по должности к
старшему.
§ Медицинский
работник в отношении к больным должен быть корректным, внимательным, не
допускать панибратства.
§ Врач
должен быть специалистом высокой квалификации, всесторонне грамотным. Сейчас
больные читают медицинскую литературу, особенно по своей болезни. ...