Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницМедицина и образование / Организация и контроль питания больных / Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницСтраница 3
Контроль за питанием больных осуществляется специальным советом по лечебному питанию. В состав совета входит главный врач, его заместитель по административно-хозяйственной части, старшая сестра, врач-диетолог, диетсестра – заведующая кухней, старший повар, заведующие и диет-сестры отделений. При приготовлении пищи необходимо соблюдать определенные требования с целью приготовления блюд высокого качества и вкуса, горячих, витаминизированных и вкусных.
Смотрите также
Понятие о медицинской этике, морали и деонтологии.
В начале 19
века английский философ Бентам термином "деонтология" определил науку
о поведении человека любой профессии. Для каждой профессии есть свои деонтологические
нормы. Деонтология происходит от двух греческих корней: deon-должное,
logos-учение. Таким образом, хирургическая деонтология - это учение о должном, это
правила поведения врачей и медицинского персонала, это долг медицинских
работников перед больными. Впервые основн ...
Обязательства вследствие причинения вреда здоровью при оказании медицинских услуг
Ранее действовавшее
законодательство об охране здоровья граждан не содержало четкого понятийного
аппарата, поэтому даже саму медицинскую помощь как таковую нельзя было с полным
основанием отнести к числу правовых категорий. В отсутствие специальных норм
воздействие на здоровье могло одинаково расцениваться как правомерная
медицинская помощь, равно как и противоправное посягательство.
В статье 2 Федерального закона от
21.11.2011 № ...