Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницМедицина и образование / Организация и контроль питания больных / Организация питания больных. Требования к организации работы, планировке и
санитарному состоянию пищевого блока больницСтраница 3
Контроль за питанием больных осуществляется специальным советом по лечебному питанию. В состав совета входит главный врач, его заместитель по административно-хозяйственной части, старшая сестра, врач-диетолог, диетсестра – заведующая кухней, старший повар, заведующие и диет-сестры отделений. При приготовлении пищи необходимо соблюдать определенные требования с целью приготовления блюд высокого качества и вкуса, горячих, витаминизированных и вкусных.
Смотрите также
Коллагенозы
(коллагеновые болезни, диффузные заболевания соединительной
ткани),
группа заболеваний, характеризующаяся системным поражением соединительной
ткани, в том числе волокон, содержащих
коллаген: системная красная волчанка, склеродермия, дерматомиозит, узелковый
периартериит, а также ревматизм
и ревматоидный артрит.
...
Заключение
Анемия (малокровие) - уменьшение
количества эритроцитов и (или) снижение содержания гемоглобина в единице объема
крови. Анемия может быть как самостоятельным заболеванием, так и синдромом,
сопровождающим течение другого патологического процесса.
При анемии наблюдаются не только
количественные, но и качественные изменения эритроцитов: их размера
(анизоцитоз), формы (пойкилоцитоз), окраски (гипо- и гиперхромия,
полихроматофилия).
Клас ...