Диетическое питаниеМедицина и образование / Организация и контроль питания больных / Диетическое питаниеСтраница 2
Важное значение имеет также кулинарная обработка продуктов. Она позволяет значительно улучшить вкусовые качества диетических блюд, обеспечить механическое и химическое щажение организма и максимальное сохранение витаминной активности пищи.
Диетическое питание применяется как в стационарах (больницах), так и на предприятиях общественного питания. Существуют диеты, которые используются в течение непродолжительного срока, при обострении той или иной болезни, а некоторые диеты используются длительное время, иногда всю жизнь.
Смотрите также
Красный костный мозг как центральный орган иммунной системы.
Костный мозг (medulla osseum, bone marrow) —
центральный кроветворный орган, в котором находится самоподдерживающаяся
популяция стволовых кроветворных клеток (СКК) и образуются клетки как
миелоидного, так и лимфоидного ряда.
...
Меланома кожи
Меланома кожи - чрезвычайно злокачественная опухоль, развивающаяся
из меланоцитов - пигментных клеток, продуцирующих специфический полипептид
меланин. Характерным для меланомы является скопление меланина в клетках
опухоли, хотя встречаются так называемые беспигментные меланомы.
...